jxcaipu logo
原味香菇黄焖鸡
8.5万 热度 24 收藏
紫菜

儿子喜欢吃鸡,外面的黄焖鸡米饭特别喜欢,今天在家做了个简单的黄焖鸡,哈哈哈,味道一点也不差,儿子用黄焖鸡的汤拌下了两大碗饭。味道很原味,没有任何香料的味道。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
香菇 7-8朵
青椒 1个
老姜 1块
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿洗净,切成小块沥水备用。
  • 步骤 2/6
    姜洗净切片,青椒洗净切圈,香菇洗净切厚片。
  • 步骤 3/6
    锅中倒油,烧热后倒入鸡肉,快速翻炒,待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
  • 步骤 4/6
    将鸡肉中的水分完全炒尽,倒入姜片翻炒,等出香味,倒入香菇翻炒片刻,加入生抽,老抽翻炒,至鸡肉上色。
  • 步骤 5/6
    加入清水,没过鸡肉,大火烧开后转中火,加入少许冰糖调味,加少许盐,稍稍收汁后加入青椒煮一下,让青椒香味飘出,香菇完全烧透,留少许汤,起锅。
  • 步骤 6/6
    成品,好好享受吧!
小贴士

我的没有放辣椒,因为孩子不能吃,喜欢吃辣椒的可以把里面的青椒换成辣味的,或者是小红米辣椒。

发布于 2019-02-17
相关菜谱
写评论