Name: 原味香菇黄焖鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡腿 1个; 香菇 7-8朵; 青椒 1个; 老姜 1块; 料酒 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 冰糖 少许; 盐 适量

原味香菇黄焖鸡

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紫菜

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儿子喜欢吃鸡，外面的黄焖鸡米饭特别喜欢，今天在家做了个简单的黄焖鸡，哈哈哈，味道一点也不差，儿子用黄焖鸡的汤拌下了两大碗饭。味道很原味，没有任何香料的味道。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 1个

香菇 7-8朵

青椒 1个

老姜 1块

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡腿洗净，切成小块沥水备用。
步骤 2/6

姜洗净切片，青椒洗净切圈，香菇洗净切厚片。
步骤 3/6

锅中倒油，烧热后倒入鸡肉，快速翻炒，待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
步骤 4/6

将鸡肉中的水分完全炒尽，倒入姜片翻炒，等出香味，倒入香菇翻炒片刻，加入生抽，老抽翻炒，至鸡肉上色。
步骤 5/6

加入清水，没过鸡肉，大火烧开后转中火，加入少许冰糖调味，加少许盐，稍稍收汁后加入青椒煮一下，让青椒香味飘出，香菇完全烧透，留少许汤，起锅。
步骤 6/6

成品，好好享受吧！

小贴士

我的没有放辣椒，因为孩子不能吃，喜欢吃辣椒的可以把里面的青椒换成辣味的，或者是小红米辣椒。

发布于 2019-02-17

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