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黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦
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翟笑迎暖风

我们都爱吃黄焖鸡米饭，每次都是在外面买来吃，今天自己在家做一下，没想到味道是那么的希望哦！赞一个吧，对了，不要再问我放入调料是什么调料，盐，味精，味达美酱油，等等。。。

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 两只
香菇 适量
葱姜蒜，辣椒，食用油，盐，味达美酱油，白糖，料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜、辣椒切好备用
  • 步骤 2/6
    新鲜香菇洗净切片或是整个切花刀，去蒂，拧干水分
  • 步骤 3/6
    鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时
  • 步骤 4/6
    鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的
  • 步骤 5/6
    锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，最后放香菇，盖上锅盖。
  • 步骤 6/6
    焖到锅中水快干时就出锅吧，盛好米饭，摆个好看的造型开动吧
小贴士

做这道菜不用放水哦，那样就不香了。爱汤泡饭的亲不用担心，最后自然会有菜汤，而且是不加水味道香浓的纯鸡汤哦！

发布于 2018-10-27
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