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原味香菇炒鸡仔
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幸爷们最彪悍

常常杀一只鸡,一次又弄不完,就会剁一些边角来炒。放点香菇搭配,味道浓郁,是配酒配饭的好菜。因为家有小朋友,没有放辣椒,喜辣的朋友可以放一两个干红椒。

时间:10分钟内
食材
仔鸡 200g
香菇 50g
适量
适量
蒜苗 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡剁小块,香菇泡水后去蒂切四瓣,蒜苗,姜切丝。
  • 步骤 2/7
    油锅烧热,放姜丝爆香
  • 步骤 3/7
    倒鸡块翻炒,放料酒,酱油调味
  • 步骤 4/7
    鸡肉炒熟放香菇翻炒
  • 步骤 5/7
    放盐,糖调味,放少量水盖盖,大火煮开3分钟。
  • 步骤 6/7
    汤汁变少,放蒜苗,鸡粉调味,起锅。
  • 步骤 7/7
    开吃。
小贴士

鸡要选嫩一些的,用鲜香菇就更好了。

发布于 2019-09-09
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