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香菇炒鸡蛋
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Mars呆萌

这道菜适合当便当的菜，香菇和鸡蛋搭配着做成一道小炒，都是软软糯糯的，吃起来口感非常的好 ,而且做起来也是 十分的简单

时间:10分钟内
食材
香菇 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生姜 适量
大蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材：适量的香菇和鸡蛋
  • 步骤 2/13
    香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀
  • 步骤 4/13
    切成2毫米厚的片
  • 步骤 5/13
    大蒜和生姜以及辣椒切碎
  • 步骤 6/13
    锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块
  • 步骤 7/13
    锅中留底油，加入生姜大蒜爆出香味
  • 步骤 8/13
    待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，
  • 步骤 9/13
    淋入生抽，老抽
  • 步骤 10/13
    加上适量的盐调味
  • 步骤 11/13
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 12/13
    香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
  • 步骤 13/13
    出锅前，再淋入香油即可
小贴士

香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡

待油7成热时倒入香菇片

发布于 2022-04-23
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