板栗黄焖鸡 - 板栗黄焖鸡的做法,板栗黄焖鸡怎么做好吃,板栗黄焖鸡的家常做法 - 京细菜谱

板栗黄焖鸡

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自彼谂蚀壳_

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板栗黄焖鸡是一道江南名菜。口味偏甜，女儿很喜欢吃和鸡一起焖的板栗，反而鸡肉还不是很喜欢。板栗在这道菜中有点反客为主了。

时间:30分钟-1小时

食材

清远鸡 600g

板栗 300g

料酒适量

生抽适量

老抽少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

清远鸡让商家帮忙切成小块，清洗干净沥干水分备用，板栗去皮洗净切成小块备用。
步骤 2/10

锅中放适量油加入冰箱小火慢慢熬至焦糖色。
步骤 3/10

糖熬到焦糖色后倒入鸡块翻炒，让鸡肉块都沾上糖色。
步骤 4/10

放入姜片继续翻炒。
步骤 5/10

翻炒七、八分钟后加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
步骤 6/10

加入板栗继续翻炒。
步骤 7/10

加入适量清水，刚好淹过鸡肉即可。
步骤 8/10

加盖大火烧开转中小火焖煮约半小时。
步骤 9/10

等到汁差不多干了，放盐，鸡粉调味，加入葱段炒匀出锅。
步骤 10/10

美味可口的板栗黄焖鸡就做好了。

小贴士

用冰糖熬色的时候一定要小火慢慢熬，火大了就很容易糊。

发布于 2019-09-20