黄焖鸡 - 黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做好吃,黄焖鸡的家常做法 - 京细菜谱

黄焖鸡

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上次在沙县小吃吃的黄焖鸡，那味道真是不敢恭维，那老板还说自己卖的很便宜，16圆一份，我说，地段不好，没好意思说味道也不好，回家后搜索了做法，我也试着做了一份，比那个人做的好吃多啦，不谦虚，表打我。呲牙

时间:30分钟-1小时

食材

三黄鸡半只

土豆 200g

干香菇 16朵

油适量

白砂糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

洗干净
步骤 2/10

盐，料酒，生姜腌制1个小时
步骤 3/10

香菇温水泡发
步骤 4/10

土豆切片，水里放2滴白醋浸泡
步骤 5/10

生姜，辣椒，八角，桂皮，蒜瓣炒香
步骤 6/10

煸炒鸡肉发黄，出油
步骤 7/10

加白糖和老抽炒至上色
步骤 8/10

加冷水大火煮开，撇浮沫，小火25分钟
步骤 9/10

加入香菇和生抽，煮5分钟
步骤 10/10

加入土豆在煮5分钟。尝尝咸淡，焖10分钟，土豆会很绵软。

小贴士

香菇不能早放不然会很咸

发布于 2020-03-18