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烤乳鸽
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思咏

乳鸽有很多种做法，用来烤还是头一次，肉质很软，肉香味很浓。

食材
乳鸽 1只
生抽 适量
蚝油 2勺
姜 4片
大蒜 10瓣
辣椒粉 20g
胡椒粉 3g
黑胡椒碎 5g
孜然粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    乳鸽一只。洗净除去内脏。
  • 步骤 2/10
    姜蒜全部切碎米。
  • 步骤 3/10
    均匀撒在乳鸽上面。
  • 步骤 4/10
    加入所有粉类和耗油生抽。
  • 步骤 5/10
    用手里外均匀抓开。放冰箱腌制一晚上，大概10小时。
  • 步骤 6/10
    腌制好的乳鸽放烤盘里。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热170°。选择旋转功能。40分钟。
  • 步骤 8/10
    出炉享受。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    图片欣赏。
小贴士

腌制的时间根据自己喜好腌制。

烤的过程中怕烤焦的可以加盖锡纸。

发布于 2023-02-15
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