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烤乳鸽
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頋大囡

关于乳鸽的做法,之前一直是炖汤,非常美味,但想着闲置的烤箱,和买来就没用过的烤叉,很想一试,今儿心情不错,默默露一手,嘿嘿

时间:1-2小时
食材
乳鸽一只 350g
各种香料及调味料 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腌制一晚的乳鸽用锡纸包裹,烤炉上下火,200度30分钟
  • 步骤 2/7
    多余的汤汁保留,锡纸可以再利用,垫在烤盘上
  • 步骤 3/7
    上烤叉
  • 步骤 4/7
    鸽子表皮涂调和油
  • 步骤 5/7
    涂抹第一部烤时预留的汤汁,再撒点调味料,按个人喜好,如辣椒粉,黑胡椒,孜然等
  • 步骤 6/7
    上下火,200度,烤隔3分钟刷次料汁和油
  • 步骤 7/7
    成品,我喜欢披萨草,也可以撒点孜然,开吃,真心美味,一个字,香
小贴士

一定是28天左右乳鸽,350克以内,太大胸脯肉会老

发布于 2019-01-14
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