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【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品
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歪头少女rrr

这道【蜜汁香烤乳鸽】其实是一道零厨艺烤箱菜，零难度，毫无技巧可言，食谱的配方是寻常可见的基础调味料，只要有一部好烤箱，你也可以轻松做得出这么出色的烤乳鸽，成为让家人刮目相看的大厨蜜汁香烤乳鸽~(by@牧盒子)

时间:30分钟-1小时
食材
乳鸽 2只
调味料： 生抽 1/2汤匙
老抽 1/2汤匙
糖 1汤匙
油 1汤匙
白酒 1/2汤匙
烤料：油 1汤匙
蜜糖 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乳鸽清洗干净，沥干水。把所有调味料倒入，腌制2小时以上。
  • 步骤 2/8
    腌好的乳鸽放烤架上滴干水分。
  • 步骤 3/8
    在乳鸽表面刷一层油，再刷一层蜂蜜。
  • 步骤 4/8
    剪掉脚，翅尖包上锡纸。和将乳鸽固定在旋转烤架上。用牙签将乳鸽的脖子固定。
  • 步骤 5/8
    COUSS CO-3503烤箱，放入垫锡纸烤盘，上火200度，下火180度预热后放入，开启旋转及热风功能。
  • 步骤 6/8
    烤10分钟后，取出刷一层油和蜂蜜，降低温度上火180度下火160度，再烤10~15分钟即可。
  • 步骤 7/8
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  • 步骤 8/8
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小贴士

1、腌渍时乳鸽要翻身几次，使其入味均匀，如果放入冰箱腌制过夜会更入味。

2、蜂蜜太粘稠的话可以兑点水调开。并且刷的蜂蜜要均匀以便上色更均匀。

3、温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。

发布于 2019-02-21
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