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家常茄子
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清風挽離人初真

做茄子如果懒得想花样，就简单的用香菜和大蒜调味炒吃就很好吃，操作也非常简单。以前老妈最爱这样炒，偶尔加点青椒进去，很下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子去蒂洗干净。
  • 步骤 2/7
    切成滚刀块。
  • 步骤 3/7
    蒜切末，香菜切小段。
  • 步骤 4/7
    炒锅热油，炸香胡椒粉后，倒入茄子翻炒。
  • 步骤 5/7
    可以适量淋点水进锅，加盐。
  • 步骤 6/7
    炒至茄子软熟，加入鸡精、蒜末、香菜段炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

炒茄子的时候用小火，可以适量淋点水进锅，这样熟的很快。

发布于 2024-02-02
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