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家常茄子
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菏云抗成瘸

好喜欢吃茄子,原因不知道为什么,小的时候吃茄子吃到伤,可是不知过了多久又开始迷恋茄子,好吧,我想说吃货改不了爱吃的吃的初衷,我现在不管做什么菜都爱放很多西红柿,特别是烧这道茄子菜的时候,浓浓的汤汁伴着米饭,老公和儿子能吃很多碗,真的是很下饭的一道家常菜!

时间:10-30分钟
食材
茄子 一个圆茄子
牛肉 适量
西红柿 一个,大小自己定
大葱或者洋葱都可以 视情况而定
青椒 两个
大蒜 两瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子切块,也可切条,自己怎么切都好的呢!
  • 步骤 2/10
    西红柿,葱或者洋葱,份量依自己口味而定!我很喜欢西红柿所以每次都会多放。
  • 步骤 3/10
    青椒切块,其实主要看茄子怎么切,如果茄子切丝,辣椒也切丝这样搭配会很漂亮。
  • 步骤 4/10
    大蒜切片,我切了两个。
  • 步骤 5/10
    等锅热了放油,茄子吸油,我就放的多,这样看起来好像很多的样子,大家可不要多放,我放的是一炒勺油。
  • 步骤 6/10
    肉我切完没拍照,等油热了,放入肉片。
  • 步骤 7/10
    肉变色放入葱和西红柿。
  • 步骤 8/10
    西红柿炒出红油放入茄子,茄子来回的翻炒,用西红柿的汤汁裹满茄子,等茄子炒软放入盐巴和花椒粉,因为放肉了,放花椒粉去腥。
  • 步骤 9/10
    茄子炒软,盐味也入的差不多了,放青椒稍微炒一下,加入水,我加的多,因为老公和儿子特别喜欢拿这个汤汁拌饭。
  • 步骤 10/10
    该出锅时加入蒜片翻炒一下可以盛出来了,大家看得出我的汤很多的,你们可以适自己口味加水,并不好看但确实很美味的一道家常茄子就好了!
小贴士

不美观但美味哦!

发布于 2018-07-05
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