家常茄子
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中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
我做的炒茄子真的是很家常的一道菜，不像饭店里的红烧茄子那样油大，清淡却又好味，佐饭来吃完全没有问题~
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好葱姜炝锅 -
步骤 2/7
茄子切好滚刀块
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步骤 3/7
炝锅后下入西红柿碎，翻炒至西红柿软烂
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步骤 4/7
下入茄子块继续炒
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步骤 5/7
翻炒，茄子少软后加入适量水中火炖一下
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步骤 6/7
所有的茄子都软后加入盐，淋上香油
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步骤 7/7
装盘，好了
小贴士
放西红柿是为了防止茄子变黑，如果没有西红柿也可以用番茄酱代替一下，否则炒出来的茄子就是黑黑的一大盘
发布于 2023-10-26
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