jxcaipu logo
家常茄子
8177 热度 145 收藏
世界和平爱豆发财

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

我做的炒茄子真的是很家常的一道菜,不像饭店里的红烧茄子那样油大,清淡却又好味,佐饭来吃完全没有问题~

时间:10分钟内
食材
长茄子 1个
西红柿 1个
适量
适量
小葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好葱姜炝锅
  • 步骤 2/7
    茄子切好滚刀块
  • 步骤 3/7
    炝锅后下入西红柿碎,翻炒至西红柿软烂
  • 步骤 4/7
    下入茄子块继续炒
  • 步骤 5/7
    翻炒,茄子少软后加入适量水中火炖一下
  • 步骤 6/7
    所有的茄子都软后加入盐,淋上香油
  • 步骤 7/7
    装盘,好了
小贴士

放西红柿是为了防止茄子变黑,如果没有西红柿也可以用番茄酱代替一下,否则炒出来的茄子就是黑黑的一大盘

发布于 2023-10-26
相关菜谱
写评论