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家常茄子
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性感bandit

茄子补益气，清热解暑。我一直很喜欢吃茄子，特别喜欢吃妈妈用面糊挂了茄子，再煎，烧。做出来的非常好吃。吃茄子最好不去皮，皮具有防癌、美容，抗衰老等功效，不过考虑儿子不吃皮，我还是去掉了。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
淀粉 适量
葱 适量
青椒 适量
白糖 适量
醋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子两根。
  • 步骤 2/9
    茄子去皮，一劈为二，然后再切片。
  • 步骤 3/9
    青椒一个洗净，只用少半个。
  • 步骤 4/9
    青椒切碎，葱、姜切好。
  • 步骤 5/9
    生抽、酱油、醋两滴，白糖加入水和淀粉，调成淀粉水。
  • 步骤 6/9
    多放点油，大家都懂的，但不要太多，加入茄子翻炒。
  • 步骤 7/9
    葱、蒜忘记先放了，可以提前放油里炸香。
  • 步骤 8/9
    翻炒至茄子变软，加入适量盐翻炒。
  • 步骤 9/9
    茄子回油的时候，把淀粉水倒入，把青椒碎加入炒匀即可。
小贴士

茄子吸油，但不要太多，否则油腻。

发布于 2023-05-28
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