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家常茄子
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倾城的美丽庄

一道简单的家常茄子。

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
猪肉 150g
西红柿 50g
青椒 20g
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将原料洗净,茄子切成薄长条,用水泡两分钟。
  • 步骤 2/7
    西红柿切片,青辣椒切条,猪肉切片,姜丝蒜备用;茄子沥干水份备用。
  • 步骤 3/7
    热锅放油,爆香姜蒜。
  • 步骤 4/7
    倒入猪肉翻炒,加盐,料酒。
  • 步骤 5/7
    待猪肉变色,加入青椒翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至青椒香味溢出,加入茄子西红柿同炒。
  • 步骤 7/7
    炒至茄子变软,放一点点水,加入酱油,焖半分钟即可收汁出锅。
小贴士

1、因为茄子比较吸油,油稍微多放一点。

2、切片用水泡一下,防止变黑。

发布于 2024-04-06
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