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家常茄子
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恬静explicit

又到了吃茄子的季节，自家的茄子也是结得果实累累，吃着新鲜的茄子，真得是刚摘下来的，还要新鲜的辣椒，辣味十足

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    把茄子洗净，切块用盐腌一下，
  • 步骤 3/7
    葱蒜辣椒切碎备用
  • 步骤 4/7
    锅中放油加热，把腌好的茄子中的水倒掉，倒入茄子翻炒片刻，你会发现茄子很快就软烂了。
  • 步骤 5/7
    茄子稍变软，放入辣椒，葱，蒜翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    加入生抽翻炒，不用放盐了，茄子是盐过的，就可以装盘了，简单的食材，调味料也很少就能做出美味。
  • 步骤 7/7
    这样炒出来的茄子保留了茄子皮漂亮的紫色。更是美味，快手菜
小贴士

茄子用盐腌一下，腌的时候不用太久，出一点水就好了，也不用专门用手挤水，水挤干了，茄子炒出来不软烂。

发布于 2022-07-16
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