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油豆腐镶肉
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冷冷banquet

上海也有油豆腐镶肉，不过是肉与小葱制成，与我所做的广东版还是有点差别的，比较清淡，配料也少，制作简单方便，上海版油豆腐镶肉主要是放小葱，一般是配线粉丝汤为最佳，希望大家也能喜欢。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
油豆腐 50g
小葱 50g
盐 3g
生粉 适量
味精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油豆腐用温开水泡一下，
  • 步骤 2/8
    肉剁肉末
  • 步骤 3/8
    加入小葱一起剁
  • 步骤 4/8
    加入盐及味精
  • 步骤 5/8
    加入生粉，拌均匀
  • 步骤 6/8
    用筷子将油豆腐开一个小洞
  • 步骤 7/8
    塞满肉，要紧一下为好。
  • 步骤 8/8
    排骨汤烧开，放入油豆腐，煮开就可以上桌。
小贴士

可以随排骨汤一起吃，也可以单独食用。

发布于 2023-01-26
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