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油豆腐塞肉
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边洋极度心寒樊漍

油豆腐是大豆制品,蛋白质含量丰富,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。油豆腐塞肉不仅营养丰富均衡,而且味道也非常的鲜美。

食材
油豆腐 400g
猪肉馅 500g
4g
黄酒 30g
鲜酱油 30g
蚝油 2汤匙
水淀粉 适量
香油 适量
葱花 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备调料
  • 步骤 2/9
    猪肉末里加入黄酒,盐,鲜酱油,1汤匙蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性
  • 步骤 3/9
    准备油豆腐
  • 步骤 4/9
    把油豆腐中间挖一个口子塞入猪肉末
  • 步骤 5/9
    锅内倒入清水加入油豆腐
  • 步骤 6/9
    盖上大火烧开后转中小火烧20分钟
  • 步骤 7/9
    之后把油豆腐捞起装入盆中,再加入1汤匙蚝油烧开后用水淀粉勾薄芡
  • 步骤 8/9
    滴入香油后熄火
  • 步骤 9/9
    把汤汁淋在油豆腐上,加入葱花点缀即可享用
小贴士

1.各家的口味不同,调味料仅供参考,自家调整;

2.大火烧开后用小火把油豆腐烧透更入味。

发布于 2024-08-28
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