Name: 油豆腐塞肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 油豆腐 400g; 猪肉馅 500g; 盐 4g; 黄酒 30g; 鲜酱油 30g; 蚝油 2汤匙; 水淀粉 适量; 香油 适量; 葱花 5g

油豆腐塞肉

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边洋极度心寒樊漍

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油豆腐是大豆制品，蛋白质含量丰富，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。油豆腐塞肉不仅营养丰富均衡，而且味道也非常的鲜美。

食材

油豆腐 400g

猪肉馅 500g

盐 4g

黄酒 30g

鲜酱油 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备调料
步骤 2/9

猪肉末里加入黄酒，盐，鲜酱油，1汤匙蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性
步骤 3/9

准备油豆腐
步骤 4/9

把油豆腐中间挖一个口子塞入猪肉末
步骤 5/9

锅内倒入清水加入油豆腐
步骤 6/9

盖上大火烧开后转中小火烧20分钟
步骤 7/9

之后把油豆腐捞起装入盆中，再加入1汤匙蚝油烧开后用水淀粉勾薄芡
步骤 8/9

滴入香油后熄火
步骤 9/9

把汤汁淋在油豆腐上，加入葱花点缀即可享用

小贴士

1.各家的口味不同，调味料仅供参考，自家调整；

2.大火烧开后用小火把油豆腐烧透更入味。

发布于 2024-08-28

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