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油豆腐塞肉
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久醉绕心弦裔

今天的晚餐，用的全是冰箱的存货。加入鸡汤炖制的油豆腐塞肉，吸收了鸡汤的鲜美，使得口感更加丰富。配上新鲜蔬菜，很均衡的晚餐哦。

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 10个
肉馅 100g
上海青白菜 6棵
油 适量
盐 适量
生抽 少许
黑胡椒 1茶匙
料酒 少许
姜 1块
青蒜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图：上海青白菜6棵，油豆腐10个，肉馅少许。 肉馅用姜，生抽，料酒，黑胡椒，盐拌匀。我这个是上次包饺子剩下的肉馅。大家也可以按照自己的喜好调味
  • 步骤 2/9
    上海青洗净沥干水分备用
  • 步骤 3/9
    将肉馅放入裱花袋中
  • 步骤 4/9
    用左图的方法将肉馅酿入
  • 步骤 5/9
    酿好肉馅的油豆腐
  • 步骤 6/9
    炒锅中放油，加入姜片，蒜段煸炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入油豆腐，煎至油豆腐定型。调入盐，生抽，翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入鸡汤，放入上海青，大火煮开后焖5分钟
  • 步骤 9/9
    出锅，装盘
小贴士

油豆腐要稍微煎一下再加鸡汤煮。

发布于 2019-08-12
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