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蚝油油豆腐塞肉
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美人鱼rigorous

油豆腐是大豆制品，每天适当的食用豆制品对身体大有好处，这道油豆腐塞肉是很平常的家常菜，豆制品和猪肉的搭配，味道鲜美，营养丰富，换了另一种烹饪方法，味道更加入味鲜美。

时间:10分钟内
食材
油豆腐 200g
猪肉末 200g
蚝油 适量
盐 适量
香油 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
青蒜叶 适量
鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备油豆腐
  • 步骤 2/12
    准备猪肉末
  • 步骤 3/12
    准备水淀粉
  • 步骤 4/12
    油豆腐中间打开一个小口子把猪肉末填入
  • 步骤 5/12
    放入微波炉专用容器中加入开水，水量浸没半个油豆腐即可
  • 步骤 6/12
    盖上用微波火了7分钟
  • 步骤 7/12
    菜肴已近熟了，把剩余的汁水倒掉不用
  • 步骤 8/12
    小锅倒入一小碗清水，加入2调羹蚝油和一调羹鲜酱油
  • 步骤 9/12
    加入水淀粉勾芡
  • 步骤 10/12
    加入适量香油后熄火
  • 步骤 11/12
    把勾芡汁水淋在油豆腐上再进微波炉一分钟即可
  • 步骤 12/12
    撒上青蒜叶后上桌
小贴士

1，油豆腐是油炸制品，而且里面的组织都是像海绵一样，先倒入开水进微波炉，熟透的菜肴不会有鲜汁留出，剩余的水分等于把油豆腐表面的油腻清洗干净，所以把它倒掉再浇汁这样更美味。

2，蚝油的鲜甜味和鲜酱油的鲜味足够了，无需再加鸡精调味

3，最后淋上蚝油汁后再进微波炉，这样能把汤水吸进油豆腐里面，味道更鲜美

发布于 2022-03-21
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