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油豆腐塞肉

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赫敏

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油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

食材

五花肉 150g

油豆腐 200g

油适量

盐适量

香菇 5朵

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烹饪步骤

步骤 1/10

五花肉清洗后，剁成肉末
步骤 2/10

香菇清洗后剁碎
步骤 3/10

虾皮泡发后剁碎
步骤 4/10

胡萝卜擦丝
步骤 5/10

肉末、香菇碎、虾皮碎、胡萝卜丝一起放入盆里，加入生抽、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀，静置10分钟
步骤 6/10

再加入水淀粉搅拌均匀后，使劲搅拌至上桨，做成肉馅
步骤 7/10

油豆腐在中间的开个口，再塞入适量肉馅
步骤 8/10

平底锅放油，把油豆腐码入
步骤 9/10

煎至表面金黄色，加入适量开水，加盖焖2-3分钟
步骤 10/10

加入水淀粉勾芡即可出锅

小贴士

无技巧

发布于 2022-12-13