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油豆腐焖肉
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雾气personality

红红的小米辣配上蒜末，混着油豆腐和肉闷出来。面筋油豆腐口感爽滑细腻，第一口吃起来味道就像火锅里刚泡好的腐竹，再混着汤汁一块嚼，又像麻辣烫里泡着的油条。

时间:10分钟内
食材
面筋油豆腐 5块
猪肉 100g
小米辣 4个
蒜末 3颗
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切块，加入适量酱油，也可以不加。
  • 步骤 2/6
    再把油豆腐切成两半，方便汤汁进入。
  • 步骤 3/6
    小米辣切断，蒜切末。
  • 步骤 4/6
    锅中放油，烧至八分热，加入辣椒段和蒜末炒香。
  • 步骤 5/6
    再加入肉炒一会儿。
  • 步骤 6/6
    之后放入油豆腐，加水，再放入适量盐，这个盐才是决定味道的关键。盖上锅盖闷煮两分钟就能出锅啦，也可以在里面加过了热水的面一起闷。
发布于 2020-06-04
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