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油豆腐镶肉
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灭绝师太liner

油豆腐镶肉是一道广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.一道很值得推荐的地方美食，怕太油腻，我特别多加了一些虾蓉及豆腐，非常下饭，也方便制作。值得一试哦！

时间:30分钟-1小时
食材
油豆腐 150g
猪肉末 150g
豆腐 30g
虾 5只
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
细香葱 少许
糖 适量
酱油 适量
香菇 适量
淀粉 5g
香油 少许
红辣椒 1个
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    豆腐与肉末拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入虾蓉、油、盐及香菇末
  • 步骤 4/9
    加入葱末、姜末、生粉及少许酱油，
  • 步骤 5/9
    加入食用油、白胡椒、白糖搅均匀，用筷子顺时针搅拌，继续顺时针搅打上劲，
  • 步骤 6/9
    从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；
  • 步骤 7/9
    肉馅塞入挖空的豆腐包中，要填得满满多出一些为好，
  • 步骤 8/9
    将豆腐包放入锅中，加入酱油、白糖及适量的水，按红烧功能键后转收汁功能键，15分钟就可以出锅，
  • 步骤 9/9
    点缀上红椒及小葱，淋上香油即可
小贴士

豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸锅多蒸10分钟，一样好吃。

发布于 2019-08-27
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