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广东云吞
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使人ascend
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这道广州云吞里特别加入了滑嫩的虾肉粒,正是广州人嗜爱的那一味鲜甜,云吞大小也正好是一口一个,是让人停不下来的美味。
食材
云吞皮
30张
活虾
6只
猪肉糜
200克
小葱
3根
青菜
1根
白胡椒粉
1-2克
麻油
2毫升
盐
2克
白砂糖
3克
生抽
15毫升
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备材料。
步骤 2/8
将猪肉糜放入大碗中,放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克,顺时针搅拌上劲,再加入虾粒,搅拌均匀
步骤 3/8
取一张馄饨皮,用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置;然后沿着对角折叠
步骤 4/8
然后从一边往另一边折出褶皱约5下,包紧并摁压包口成布兜状即可
步骤 5/8
打开灶具电源,火力调至9档位大火,煮一锅开水,放入云吞,煮至沸腾后,将火力调至6档位,继续煮1分钟,
步骤 6/8
加入青菜,再煮30秒后出锅
步骤 7/8
取一大碗,碗中放入葱花、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升,冲入开水备用
步骤 8/8
将云吞盛入调好的汤中,摆上青菜即可
小贴士
如能有备好的高汤,则更加增添美味。
发布于 2022-09-12
249
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