清汤云吞 - 清汤云吞的做法,清汤云吞怎么做好吃,清汤云吞的家常做法 - 京细菜谱

清汤云吞

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醉人

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从读音上看，“云吞”的发音是原名“馄饨”的地方化，只说“云吞”，已足够表明其为“广东云吞”；从含义、字形上看，馄饨的外形最象中国画里的一朵“云”，吃起来一口一“吞”，形象鲜明，含义既概括又明确。

时间:10-30分钟

食材

瘦猪肉 250g

云吞皮 500g

鸡蛋 1个

玉米油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备云吞的材料，猪肉洗干净搅成肉末，葱切成葱花。
步骤 2/10

猪肉加入盐、胡椒粉、麻油、豉油、蚝油、生粉、玉米油拌均匀，加入葱花拌匀，加入鸡蛋拌匀。
步骤 3/10

包成云吞。
步骤 4/10

锅内加入清水烧开后加入云吞煮熟。
步骤 5/10

准备清汤的材料：榨菜、葱切成葱花、姜切丝。
步骤 6/10

热锅下玉米油，加入姜爆香。
步骤 7/10

加入榨菜翻炒均匀。
步骤 8/10

加入清水和少许盐煮开。
步骤 9/10

加入葱花煮开。
步骤 10/10

盛入装有云吞的碗内即可。

小贴士

煮云吞一定要水烧开再下云吞，下云吞后用筷子搅散一下，不然会粘底。

发布于 2024-09-22