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【暖冬热菜】冬至饺子
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永琪

【暖冬热菜】冬至的饺子吃了吗？~冬至（Winter Solstice）又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。

值得注意的是，由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

今天是冬至饺子您吃了吗？饺子馅千种万重，稍后上传牛肉白菜馅饺子就非常好吃。

食材
面粉 300g
温水 适量
牛肉馅 适量
白菜 1颗
食用油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
香菜 少许
葱姜末 少许
酱油 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉用温水和成面团盖上保鲜膜松驰半小时
  • 步骤 2/11
    牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，酱油，盐，食用油和少许香油搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    半颗白菜剁碎放少许盐刹出水份攥去汤汁放入拌好牛肉馅中，然后把香菜洗净切碎放入，再次搅拌均匀即可
  • 步骤 4/11
    松驰好面团揉搓长条揪出小剂
  • 步骤 5/11
    擀成饺子皮包入适量饺子馅
  • 步骤 6/11
    双手挤出鼓肚饺子
  • 步骤 7/11
    锅中放入宽水，水开下入饺子大火盖上盖煮开锅
  • 步骤 8/11
    开锅转中火，锅盖盖半边煮馅
  • 步骤 9/11
    煮制饺子鼓气浮在表面用漏勺捞出来
  • 步骤 10/11
    盛盘吃饺子 ，来点腊八醋冬至饺子开吃
  • 步骤 11/11
    薄皮大馅香喷喷的饺子
小贴士

提示:食材供参考，冬天和饺子面用温水和滋润饺子皮薄，吃薄皮大馅饺子。

发布于 2024-05-13
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