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【暖冬热菜】五香豆制品
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饶香云队

【暖冬热菜】五香豆制品~豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲为餐桌起调剂作用。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

豆制品在家就可以制作，非常简单的制作过程，所有调味料家中必备，选用盐卤豆腐制作五香豆制品，稍后分享一下供参考或收藏哦！

时间:1-2小时
食材
豆腐 1块
油 适量
盐 少许
葱 适量
姜 适量
花椒 少许
大料 适量
桂皮 1块
小米辣椒 2个
老抽酱油 适量
糖 少许
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盐卤豆腐一块
  • 步骤 2/9
    切小长条
  • 步骤 3/9
    倒入油锅炸制表面金黄捞出来备用
  • 步骤 4/9
    准备所有调味料
  • 步骤 5/9
    锅中留少许底油倒入调味料爆香
  • 步骤 6/9
    然后倒入老抽酱油和水，在加入少许盐和绵白糖
  • 步骤 7/9
    待开锅倒入炸过豆腐干烧开，转小火炖制
  • 步骤 8/9
    直到把汤汁㸆进离火
  • 步骤 9/9
    放屉上放凉凉晒几小时晒出水气，口感更劲道入味，五香豆制品就完成了。
小贴士

提示:在家制作豆制品是不是很简单呀！而且干净卫生没有任何防腐剂。

发布于 2022-04-17
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