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【烘焙甜点】豆粉辫子花环面包
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大猪肘子不服输

【烘焙甜点】豆粉辫子花环面包~用爱心编制辫子花环面包，玩上烘焙就没有停下来，不段学习创意，面团在手编织一番好滋味，这款面包添加了黄豆粉和全麦面包粉，不含任何防腐剂，制作简单无难度，漂香美味，营养丰富，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
黄豆粉 50.0克
全麦高筋面粉 250.0克
糖 40.0克
鸡蛋 1.0个
水 130.0克
黄油 15.0克
奶粉 20.0克
盐 1.0克
即发酵母 6.0克
香精 2.0滴
蔓越莓干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:黄豆粉，鸡蛋，全麦高筋面粉，黄油，盐，奶粉，水，发酵粉，糖和蔓越莓干
  • 步骤 2/14
    鸡蛋打散留下10毫升备用，剩下倒入面包桶
  • 步骤 3/14
    除黄油其它食材一同放入面包桶
  • 步骤 4/14
    放入面包机设置程序和面30分钟，待面成团倒入黄油继续和面完成
  • 步骤 5/14
    检查手套膜出现
  • 步骤 6/14
    揉圆设置程序发酵60分钟即可，手指戳坑不回缩即可
  • 步骤 7/14
    倒入面板排气
  • 步骤 8/14
    分出三个面挤揉长
  • 步骤 9/14
    一头捏实辫成辫子状
  • 步骤 10/14
    围绕成辫子花环状
  • 步骤 11/14
    用余下少许蛋液抹一层，在放少许蔓越莓干
  • 步骤 12/14
    盖上保鲜膜室温发酵一倍半
  • 步骤 13/14
    送入提前预热170度烤箱上下火烤15-20分钟即可出炉
  • 步骤 14/14
    出炉趁热脱膜放一会就可以食用了
小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，面粉吸水性不同水看着添加。

发布于 2022-10-28
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