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【烘焙甜点】橄榄油豆沙小餐包
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【烘焙甜点】橄榄油豆沙小餐包~很喜欢在家做面包揉面，这个过程对自已是个享受，呆在厨房里编制着烘焙过程中点点滴滴，看着成品和满室漂香味道一从满足感游刃而出。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 180.0克
橄榄油 15.0克
糖 30.0克
鸡蛋 1.0个
盐 1.0克
发酵粉 5.0克
清水 60.0毫升
白芝麻仁 适量
豆沙馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备高筋面粉，糖，盐，鸡蛋，橄榄油，豆沙馅，清水和发酵粉
  • 步骤 2/15
    鸡蛋磕入碗中打散留下10毫升，剩下全部倒入面包桶，然后倒入清水，盐，糖和橄榄油
  • 步骤 3/15
    在倒入高筋面粉和发酵粉，放入面团机设置程序和面半小时
  • 步骤 4/15
    然后检查手套膜出现
  • 步骤 5/15
    在放入面包机设置程序发酵1小时，手指戳坑不回缩即可
  • 步骤 6/15
    然后倒入面版手拍排气
  • 步骤 7/15
    分出等份相同面挤揉一揉圆盖上保鲜膜饧制10分钟
  • 步骤 8/15
    在分出6个豆沙馅小圆挤，每个大约20克左右
  • 步骤 9/15
    然后用擀面杖擀开放入豆沙馅
  • 步骤 10/15
    虎口封口不漏豆沙馅即可
  • 步骤 11/15
    像这样光面朝上
  • 步骤 12/15
    分开码放烤盘，用留下少许蛋液抹匀一层，撒少许白芝麻，盖上保鲜膜室温饧发40分钟
  • 步骤 13/15
    送入提前预热180度烤箱上下火烤12-15分钟即可出炉
  • 步骤 14/15
    出炉了，香喷喷小餐包
  • 步骤 15/15
    味道超级好吃，很清淡爽口
小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，橄榄油要求是无味道的那种，这样快出小餐包口味很清淡哦！

发布于 2022-07-10
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