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【烘焙甜点】低脂小甜点
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狙量谜队临

【烘焙甜点】低脂小甜点~这款健康低脂的美味小甜点，虽然是一道甜点但是含糖量很低，紫薯和炼乳自有甜度，吃着没有任何负担很让人放心，紫薯和炼乳搭配一起，在加上粘米粉，糯米粉和粘性很强土豆淀粉超级组合雪白外衣蒸熟咬上一口外皮Q弹不粘牙内馅口感粉糯奶香，装饰紫薯点缀在阳光照射更加美丽动人

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 100.0克
糯米粉 35.0克
土豆淀粉 20.0克
紫薯 1.0块
牛奶 100.0克
玉米油 5.0克
糖 20.0克
蔓越莓干 20.0克
炼乳 25.0克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材:粘米粉，糯米粉，土豆淀粉，糖，蔓越莓干，牛奶，玉米油，炼乳，紫薯泥。
  • 步骤 2/17
    紫薯洗净上蒸锅蒸熟，然后放保鲜袋碾成泥倒入盆中，加入炼乳搅匀
  • 步骤 3/17
    搅拌均匀放一边备用
  • 步骤 4/17
    把粘米粉，糯米粉，土豆淀粉，糖和玉米油一同入盆，用加入的牛奶缓缓倒入和成絮状
  • 步骤 5/17
    然后揉成团备用
  • 步骤 6/17
    粘米面团分出小剂揉圆
  • 步骤 7/17
    紫薯团分出小剂揉圆
  • 步骤 8/17
    先把紫薯手压成皮包入蔓越莓干
  • 步骤 9/17
    收口揉圆
  • 步骤 10/17
    同样把粘米小剂用手压成皮放入紫薯球
  • 步骤 11/17
    缓缓收口揉圆放面板轻压扁
  • 步骤 12/17
    在用刮刀压出花形
  • 步骤 13/17
    留下间隙码放蒸屉上，放开水锅中盖上盖大火蒸15分钟即可熟了
  • 步骤 14/17
    余下紫薯用筛网碾出做装饰用
  • 步骤 15/17
    出锅放盘上
  • 步骤 16/17
    用牙签取一点紫薯泥装饰上小甜点完成
  • 步骤 17/17
    吃剩下放透气屉上这个底部不湿塌
小贴士

提示:食材供参考，土豆淀粉粘性大与粘米粉，糯米粉和成团不会开裂这是其一，其二用热牛奶和面适中也是不开裂最重要一步，紫薯和炼乳结合甜度最合适很清淡口感。

发布于 2022-10-14
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