【烘焙甜点】绿豆面辫子面包~要提前面包一般喜欢烘焙人士都会做,就是那几种配料烘焙烤熟的,还有就是低油,低糖保健康,今天上传这款绿豆面辫子面包,就是把平常用来做绿豆糕的纯绿豆粉和燕麦片加入适量高筋面粉烘烤而成,其中把糖和黄油降了少量,但是又保存微甜的口味,真正的粗细搭配,即有面包奶香的味道又有浓郁麦香,是一款很不错的创意辫子面包。
绿豆粉在网上和超市都可以买到,熟即熟燕麦片一般家中必备,高筋面粉和面包粉都可以用,食材简单量不是很大,很适量当今人们的口味。
食材中粗粮量不少跟高筋粉比例1:0.5:0.5来配比的,吸水性不同,要跟面粉看着添加水的量,食材中水的量只供参考。
提示:食材供参考,烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下,切记在编制辫子面包时,不要太抻长面条编辫子,那样就像图片中看到在二次发酵时表面辫子有段裂的现像,影响美观,一定要借助面条劲轻松编辫子。