鱼香茄子 - 鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做好吃,鱼香茄子的家常做法 - 京细菜谱

鱼香茄子

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若桃壹

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茄子在现如今人们社会中已经不属于稀奇的蔬菜，并且一年四季人们都可以见到茄子，茄子的做法有很多，做过凉拌茄子，炒茄子，但是还没有做过鱼香茄子，今天学着做了一道鱼香茄子，吃起来还挺不错

时间:10-30分钟

食材

长茄子 2个

菜籽油 0适量

盐 1茶匙

陈醋 1勺

生抽 2勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

茄子切掉头，放到水里面清洗干净
步骤 2/9

把茄子放到菜板上，切成条，放到大碗内，放入盐，腌制十分钟
步骤 3/9

青辣椒切块，葱姜蒜切好
步骤 4/9

取一个小碗，放入一部分葱姜蒜，放入陈醋，生抽，料酒，白糖，味精，加少许水，搅拌均匀。
步骤 5/9

腌好的茄子挤出水分，放到油锅内翻炒至变软，再放入两勺豆瓣酱翻炒。
步骤 6/9

放入葱姜蒜
步骤 7/9

倒入调好的调料汁翻炒。
步骤 8/9

放入青椒块，翻炒一分钟
步骤 9/9

最后淋上，淀粉水，翻炒一下，盛出即可

小贴士

无

发布于 2022-07-01