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鱼香茄子
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鱼香茄子,这是我的拿手菜,轻易不做的,有点嫌麻烦。但是非常好吃,下饭一流,微辣微酸,开胃下饭,哈哈。
时间:10分钟内
食材
茄子
200g
胡椒
适量
泡姜
适量
泡辣椒
适量
蒜末
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉水
适量
醋
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
茄子切段,打上花刀;
步骤 2/6
淀粉加少许盐、胡椒,用水调开,放茄子蘸上淀粉水;
步骤 3/6
入油锅两面煎黄;
步骤 4/6
锅内加油爆香泡姜、泡辣椒、蒜末;
步骤 5/6
加汤煮开,放盐、酱油、糖;
步骤 6/6
下茄子煮至汤汁收干,浇上醋,出锅后撒上葱花。
小贴士
调料视个人口味来添加。
发布于 2023-05-31
273
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