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土豆烧牛肉
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MaJi-H

牛肉是全世界人都爱吃的食品， 蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉的烹饪应用非常广泛，适合各种烹饪技法烹制，今天分享一道家常美味土豆烧牛肉，一起来看一下做法吧。

食材
牛腩 300g
土豆 150g
油 适量
盐 适量
番茄 适量
葱 适量
姜 适量
葱头 适量
八角 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    牛肉洗净，切块；土豆洗净去皮，切滚刀块；番茄洗净切块；葱头切片；葱切段；姜切片。
  • 步骤 3/7
    牛肉放清水中加热至沸，捞出洗净表面浮沫。
  • 步骤 4/7
    锅内添清水，放入牛肉块、葱、姜、料酒，大火烧沸，改小火煮50分钟至八成熟，捞出备用。
  • 步骤 5/7
    葱头、葱、姜、八角炒出香味，放入番茄煸炒一下
  • 步骤 6/7
    加牛肉、牛肉汤、盐、料酒、酱油、白糖、土豆，小火烧至牛肉酥烂，加鸡精调好口味。
  • 步骤 7/7
    好了
小贴士

一定要小火长时间烹饪，保证牛肉酥烂

发布于 2022-08-23
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