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土豆烧牛肉
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伊人淡雅泪裴

土豆烧牛肉,一道普通家常菜,孩子拌下一大碗饭

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
土豆 1个
番茄 1个
食用油 适量
十三香 适量
鸡精 少许
淀粉 少许
蛋清 1个
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉洗净切片，放入一个蛋清和少许淀粉，加入适量的食盐，腌制几分钟即可。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切成小块，这样容易煮熟。
  • 步骤 3/10
    西红柿用刀直接削片使用。
  • 步骤 4/10
    不粘锅放油，下入腌制好的牛肉翻炒。
  • 步骤 5/10
    肉翻炒变色后，端开备用。
  • 步骤 6/10
    另取炒锅放入食用油，下入番茄翻炒。
  • 步骤 7/10
    将番茄翻炒成酱汁
  • 步骤 8/10
    下入土豆翻炒。
  • 步骤 9/10
    将炒好的牛肉下锅翻炒，同时加入食盐、十三香。
  • 步骤 10/10
    加入少许清水，煮一会，让食材之间的味道相互融合，收汁，喜欢放入鸡精的，可以放点鸡精，出锅食用。
小贴士

加入淀粉和蛋清腌制牛肉，相当于嫩肉粉的效果，牛肉会更易熟和滑嫩。

发布于 2019-12-12
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