jxcaipu logo
土豆烧牛肉
7.8万 热度 75 收藏
动静circular

在后之后觉中迎来2014年，为了表示一下新年的气氛，特意做一个超级有分量的菜——土豆烧牛肉。牛肉简直是国民大爱，也是宴席上大家都喜欢用到的食材，能做出各种美味。土豆同样受到很多吃货的追捧，可以炖、煮、煎、烤等，能经受住各种吃法的考验。所以，这两种食材搭配起来可以号称绝代双骄了。很有满足感！

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
牛肉 100g
洋葱 半个
红椒 1个
特级味极鲜酱油 15ml
海天黄豆酱 10g
鸡精 适量
盐 适量
大蒜 3瓣
生粉 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备好，这次的食材比较多。土豆去皮，洗净切块；牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟；洋葱切片；红椒切块；姜切丝。
  • 步骤 2/8
    烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用；将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。
  • 步骤 3/8
    将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。
  • 步骤 4/8
    再倒入牛肉。
  • 步骤 5/8
    紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。
  • 步骤 6/8
    炒匀之后加入备用的土豆块。
  • 步骤 7/8
    然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味，最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

土豆切开后会有较多的淀粉，如果不用水洗掉的话，做出来的菜容易糊；

把土豆在水里煮一会儿是为了减少之后炒的时间。

发布于 2019-10-30
27
相关菜谱
写评论