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土豆烧牛肉
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离恨总随风辰沛

土豆烧牛肉这道经典的国民家常菜可以说是家喻户晓，深受国民喜欢，但是对于搭配争议确是议论纷纷，到底能不能一起吃？这就要问问你自己了。我是从小就喜欢吃妈妈做的这道菜，土豆绵绵的，牛肉浓香软烂，大口吃肉，吃着好过瘾。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肩肉 500g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
香叶 适量
豆瓣酱 适量
辣椒 适量
生抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。
  • 步骤 3/12
    将牛肉洗净切成大块。
  • 步骤 4/12
    土豆去皮，切成滚刀块备用。
  • 步骤 5/12
    切好的牛肉用清水泡出血水。
  • 步骤 6/12
    将牛肉焯水后沥干水分。
  • 步骤 7/12
    锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。
  • 步骤 8/12
    加入豆瓣酱煸炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入 酱油 糖和开水。
  • 步骤 10/12
    倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。
  • 步骤 11/12
    加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。
  • 步骤 12/12
    收干汤汁即可。
小贴士

牛肉泡出血水可以有效的去腥。

发布于 2020-08-18
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