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咖喱土豆烧牛肉
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intermediate素雅

咖喱菜，是孩子的最爱，刚几天就想吃一次。这次的咖喱土豆烧牛肉，加入了丰富的配菜，使得成品颜色很漂亮，营养又丰富，有荤有素，开胃下饭。焖一锅米饭，浇上浓浓的汤汁，好好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1000g
青椒 1个
土豆 1颗
胡萝卜 1个
洋葱 1个
大蒜 5粒
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛肉切小块
  • 步骤 2/15
    锅中放水，放入牛肉，大火烧开，撇去血沫
  • 步骤 3/15
    捞入电压力锅中
  • 步骤 4/15
    放入姜片，倒入与牛肉齐平的水，放入料酒和盐
  • 步骤 5/15
    盖上锅盖，压30分钟
  • 步骤 6/15
    青椒洗净切块
  • 步骤 7/15
    胡萝卜洗净切滚刀块
  • 步骤 8/15
    土豆去皮切滚刀块
  • 步骤 9/15
    洋葱切块
  • 步骤 10/15
    大蒜拍碎
  • 步骤 11/15
    锅中放油，油热后，放入洋葱和大蒜炒香。
  • 步骤 12/15
    放入土豆，胡萝卜翻炒几下
  • 步骤 13/15
    倒入牛肉和炖牛肉的汤，放入盐，糖，大火烧开后改小火炖10分钟
  • 步骤 14/15
    放入咖喱块化开，大火收汁，放入青椒略炒即可
  • 步骤 15/15
    盛入盘中
小贴士

1.盐要适量，咖喱本身有咸味，要酌情减盐。

2.汤汁可以多留一些，用来浇在米饭上，比光吃菜更好吃。

发布于 2019-12-09
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