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咖哩土豆烧牛肉
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spiral任性

这是一道荤素搭配、营养丰富、超级开胃下饭且香而不腻的美味菜肴，做起来简单，有肉有菜，保你多吃一碗饭正好前几天带着两边的老人家一起去旅行——自由行，有幸试吃了一下外面做的咖喱饭，没有对比就没有伤害，自己做的味道更香更入味，没有那种死辣第一次用咖喱做美食，咖喱本身有点微辣，老师用的是咖喱块，去商场看了一下，这种咖喱块都是一整大盒的，一次用不完，怕做了不好吃浪费了，就买了小包装的咖喱粉，一次正好一包，好吃再去买一包很方便。

食材
牛腩 1斤
土豆 1个
胡萝卜 60g
咖哩粉 1包
黄彩椒 30g
红彩椒 30g
青椒 30g
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
洋葱 30g
大蒜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切大块。
  • 步骤 2/11
    准备好胡萝卜、土豆、青、红黄彩椒，大蒜。
  • 步骤 3/11
    切好的牛肉下入锅中，加入满过牛肉的水，大火烧开，煮至血沫浮起。
  • 步骤 4/11
    捞出牛肉冲洗干净。
  • 步骤 5/11
    将洗好的牛肉放入高压锅中，加入姜片、料酒、盐，选牛肉档压20分钟。
  • 步骤 6/11
    炒锅下适量油，下大蒜、洋葱爆香。
  • 步骤 7/11
    加入胡萝卜、土豆块炒匀。
  • 步骤 8/11
    加入咖哩粉拌匀。
  • 步骤 9/11
    加入压好的牛肉和汤。
  • 步骤 10/11
    煮至汤汁快浓稠时加入彩椒们，略微翻炒既可出锅。
  • 步骤 11/11
    咖哩土豆烧牛肉就做好了。
小贴士

最好选用牛腩肉；

汤汁不要完全收干，留一些汤汁拌饭更好吃。

发布于 2023-01-21
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