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咖哩土豆烧牛肉
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spiral任性

这是一道荤素搭配、营养丰富、超级开胃下饭且香而不腻的美味菜肴,做起来简单,有肉有菜,保你多吃一碗饭正好前几天带着两边的老人家一起去旅行——自由行,有幸试吃了一下外面做的咖喱饭,没有对比就没有伤害,自己做的味道更香更入味,没有那种死辣第一次用咖喱做美食,咖喱本身有点微辣,老师用的是咖喱块,去商场看了一下,这种咖喱块都是一整大盒的,一次用不完,怕做了不好吃浪费了,就买了小包装的咖喱粉,一次正好一包,好吃再去买一包很方便。

食材
牛腩 1斤
土豆 1个
胡萝卜 60g
咖哩粉 1包
黄彩椒 30g
红彩椒 30g
青椒 30g
适量
料酒 适量
适量
洋葱 30g
大蒜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切大块。
  • 步骤 2/11
    准备好胡萝卜、土豆、青、红黄彩椒,大蒜。
  • 步骤 3/11
    切好的牛肉下入锅中,加入满过牛肉的水,大火烧开,煮至血沫浮起。
  • 步骤 4/11
    捞出牛肉冲洗干净。
  • 步骤 5/11
    将洗好的牛肉放入高压锅中,加入姜片、料酒、盐,选牛肉档压20分钟。
  • 步骤 6/11
    炒锅下适量油,下大蒜、洋葱爆香。
  • 步骤 7/11
    加入胡萝卜、土豆块炒匀。
  • 步骤 8/11
    加入咖哩粉拌匀。
  • 步骤 9/11
    加入压好的牛肉和汤。
  • 步骤 10/11
    煮至汤汁快浓稠时加入彩椒们,略微翻炒既可出锅。
  • 步骤 11/11
    咖哩土豆烧牛肉就做好了。
小贴士

最好选用牛腩肉;

汤汁不要完全收干,留一些汤汁拌饭更好吃。

发布于 2023-01-21
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