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剁椒鸡块
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credit孤独

天冷时做了一次小鸡炖蘑菇，加了点干辣椒，做出来味道还不错，如今已是秋末，鲜辣椒也红了，想改一下配料，换换口味，增加点颜色， 不同季节不同的配料，不同的口味，做出来也很好 。木耳含有含有丰富的维生素，可以美容养颜等。

时间:10-30分钟
食材
草鸡 1000g
油 适量
盐 适量
加加酱油 适量
大葱 适量
姜 3片
麻椒 适量
八角 3粒
南德调味料 适量
白糖 适量
鸡精 适量
干木耳 15g
干红辣椒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    半只洗干净的草鸡剁成小块
  • 步骤 2/10
    泡好的木耳反复洗干净
  • 步骤 3/10
    准备好的配料
  • 步骤 4/10
    小鸡在开水中煮五分钟，捞出去血水
  • 步骤 5/10
    开火加调和油，稍热叫麻椒 八角 葱段
  • 步骤 6/10
    加入鸡块，翻炒，而后加入适量的食盐 酱油 白糖 南德调料入味
  • 步骤 7/10
    加入开水没入鸡块大约15分钟
  • 步骤 8/10
    加入木耳 鲜辣椒翻炒
  • 步骤 9/10
    三分钟后加入适量的鸡精
  • 步骤 10/10
    辣中带甜味 又营养的鸡就做好了
小贴士

要用干木耳，木耳中含有VB1 VB2 VC，白孕妇不宜多吃。

发布于 2022-06-24
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