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剁椒鱼块
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孙女神级的真汉子

剁椒鱼块，属于湘菜是复合口味，咸鲜酸辣，很多人都喜欢吃的一道菜，开胃下酒都不错哦

时间:10-30分钟
食材
草鱼 适量
剁椒 适量
泡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼改刀成长块，清水冲洗血水至净白。
  • 步骤 2/4
    烧水将鱼块入锅微汤一下，紧缩附有弹性不容易散。
  • 步骤 3/4
    锅里烧油加入姜蒜末，剁椒和泡椒微炒，加水放入鱼块，水刚好把你盖过就好。
  • 步骤 4/4
    调味：鸡精，味精，糖，胡椒粉，耗油，生抽，蒸鱼豉油，尝味。转小火沸水烧制入味，起锅前放点陈醋，用生粉收汁装盘，撒上葱花即可。
发布于 2020-07-06
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