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剁椒鱼块
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赐凭粕老挥
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孩子平时很喜欢吃鱼,各种做法都有,今天这道鱼是高压锅压制的,由于是提前腌制的,味道很好吃,麻辣的感觉就是过瘾啊
时间:10-30分钟
食材
草鱼
1000g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
剁椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
草鱼切块,加葱姜、盐、料酒、胡椒粉、花椒腌制2-3小时
步骤 2/7
将腌制入味的鱼码放在盘中
步骤 3/7
加入剁椒、白糖少许、淋洒些蒸鱼豆豉油、一品鲜酱油
步骤 4/7
放入高压锅,高压5分钟,小火压制5分钟
步骤 5/7
待高压锅气消尽,取出
步骤 6/7
将蒜碎、葱碎均匀撒放在鱼的表面,再淋些蒸鱼豆豉油
步骤 7/7
食用油烧热,趁热浇在鱼上即可
小贴士
鱼肉的高压时间不要超过10分钟
发布于 2019-08-12
40
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