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青椒鸡块
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安和醉江南倦客

青椒鸡块，是一道深受大家喜爱又很常见的家常菜。我这次选用的鸡腿肉，并且用砂锅来煲制，味道纯正香浓，鸡肉软烂入味。青椒最后放入，其清香的味道为鸡肉增香，家人非常喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 750g
青椒 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大料 适量
红烧酱油 适量
蚝油 适量
大葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡块放入砂锅中，用清水浸泡出血水。
  • 步骤 2/11
    将葱姜切段备用。
  • 步骤 3/11
    蚝油、红烧酱油、料酒、盐放入碗中调好料汁备用。
  • 步骤 4/11
    青椒洗净切块备用。
  • 步骤 5/11
    将浸泡好的鸡块放入砂锅中煸出油水，倒掉。
  • 步骤 6/11
    然后放入少许油，将鸡块码好。
  • 步骤 7/11
    上面放上葱姜。
  • 步骤 8/11
    倒入调制好的料汁。
  • 步骤 9/11
    放入大料，大火烧开后转小火慢慢煲制。
  • 步骤 10/11
    当汤汁减少鸡块已经九分熟时，放入青椒。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀即可即可关火。
小贴士

喜欢吃辣的可以放入干红椒。

青椒极易成熟，且砂锅保温性很强，放入后拌匀即可关火。

料汁可根据自己喜好选择调整。

发布于 2020-08-07
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