酸菜白肉血肠 - 酸菜白肉血肠的做法,酸菜白肉血肠怎么做好吃,酸菜白肉血肠的家常做法 - 京细菜谱

酸菜白肉血肠

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帅了个Jing_

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最最典型的东北大炖菜，酸菜白肉血肠。我们东北人吃这种菜，有几种方式，一种是纯杀猪大菜，过年老农杀猪，大柴灶炖一大锅，另一种就是我们城里人吃的几种方式，一种类似火锅，边吃边加热，往酸菜里边现吃现放材料，另一种就是砂锅炖，喜欢的看看吧：

时间:1-2小时

食材

酸菜 300g

血肠 100g

猪肉 200g

排骨 300g

五香粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

处理血肠和肉类
步骤 2/9

准备酸菜
步骤 3/9

冷水下入骨头和肉
步骤 4/9

加葱，姜，料酒
步骤 5/9

烀五分熟的的骨头和汤放到砂锅里，将肉捞出切大片。
步骤 6/9

加入适量的酸菜，加其它调料，小火继续炖一小时
步骤 7/9

然后加肉片，在炖大约半小时
步骤 8/9

吃的时候现下血肠或者血豆腐（血不适合煮时间长）
步骤 9/9

吃时蘸蒜酱。

小贴士

还可以准备粉丝，猪耳朵等边吃边加热，边下料。

发布于 2024-06-22