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酸菜白肉
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酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜,主要以酸菜和猪肉五花肉为主来做,酸菜也可炒一下。
时间:30分钟-1小时
食材
酸菜
500g
猪肉
400g
辣椒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
枸杞
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备:酸菜、猪肉
步骤 2/8
葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
步骤 3/8
酸菜冲一下,控干水份,切丝或切块;葱切段、姜切片。
步骤 4/8
砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
步骤 5/8
猪肉切片
步骤 6/8
水中放料酒,焯一下肉,去除杂质,洗净。
步骤 7/8
把清洗干净的肉片码在砂锅里,盖上锅盖,开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
步骤 8/8
做好以后放点胡椒粉就可以了。
小贴士
腌好的酸菜冲几下就可以了,不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。
发布于 2020-07-30
262
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