菠菜水煎包 - 菠菜水煎包的做法,菠菜水煎包怎么做好吃,菠菜水煎包的家常做法 - 京细菜谱

菠菜水煎包

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定半暮未凉

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春天，正好菠菜大量上市的季节，用它来做馅，配上点韭菜、肉馅提鲜。

时间:10-30分钟

食材

面团 1000g

菠菜 300g

韭菜 100g

肉馅 150g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面团醒发至两倍大。
步骤 2/10

韭菜切成细末并用食用油拌匀。
步骤 3/10

菠菜菜焯水沥水切成细末。
步骤 4/10

肉馅加料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲。
步骤 5/10

将韭菜、菠菜、肉馅加盐、鸡精拌匀。
步骤 6/10

做成包子形状。
步骤 7/10

平底锅刷少量油，烧热，放入包子。
步骤 8/10

煎至底部起黄色的壳，加入没过包子五分之一的水。
步骤 9/10

盖盖，大火烧开，转中火，等水快干时，倒入适量水淀粉。
步骤 10/10

当汤汁收尽，锅中有声响时，关火，倒扣在盘中即可。

小贴士

韭菜提出前用油拌一下，可锁住水份，使其不出汤。

发布于 2023-01-04