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香肠韭菜水煎包
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忌杜鞘耐蝗

上菜市看到韭菜很新鲜，想了想还是买了点回来，一部分炒了鸡蛋，剩下的早就想好了，做水煎包吃，自从入夏后就再没吃过水煎包了，这几天雨水多，天气很凉快，正好可以解解馋了。翻了下冰箱，居然还有香肠，又泡了点粉丝，这个馅做出来的煎包，真香啊，我一口气吃了3个，有点吃撑了，结果午餐也免了……

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
韭菜 30g
粉丝 40g
开水 65g
香肠 1根
油 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
十三香 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝泡水里，涨发后捞出沥干水分。
  • 步骤 2/11
    面粉用开水和面，揉成光滑的面团醒20分钟。
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 4/11
    香肠切碎粒。
  • 步骤 5/11
    粉丝切碎。
  • 步骤 6/11
    将韭菜、粉丝、香肠放碗中，加入油、十三香、蚝油、芝麻油搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    面团分小等份，擀皮。
  • 步骤 8/11
    包好的包子放入抹了油的不沾锅里，中小火慢煎。
  • 步骤 9/11
    准备一碗的水淀粉。
  • 步骤 10/11
    等包子底部焦黄成形后，加入水淀粉，没过包子底部，盖上锅盖。
  • 步骤 11/11
    等锅内水干就可以出锅了。
小贴士

水与淀粉的比例大概8：2即可。

发布于 2019-11-22
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