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韭菜水煎包

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定半暮未凉

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以前做水煎包都是大个的，前几天去饭店吃了一回这个小个的，挺好吃的，回家学着做了一回，挺好吃的，这个方便，不用发面，直接就做了。

时间:30分钟-1小时

食材

韭菜 200g

鸡蛋 2个

面粉 400g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。
步骤 2/10

醒发好的面团
步骤 3/10

鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。
步骤 4/10

醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。
步骤 5/10

加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。
步骤 6/10

做好的小包子
步骤 7/10

电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。
步骤 8/10

，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。
步骤 9/10

倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。
步骤 10/10

用水淀粉加水调成淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。

小贴士

电饼铛预热下盖。不用上盖。要不然包子就压扁了。另找一个锅盖盖上。

发布于 2020-03-24