椒盐茄盒
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下班的路上到超市逛了逛,看到长茄子在打折,好多人都围着买,我也挑了一些,回家做了炸茄盒,配上自己做的椒盐,味道么么哒！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备好猪肉末,茄子去蒂洗净,葱洗净切成葱花。 -
步骤 2/9
猪肉末里加盐、鸡精、花椒粉、葱花、红烧酱油、香油顺时针搅拌,直到把肉馅拌匀。
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步骤 3/9
茄子切成底部相连的茄夹
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步骤 4/9
把调好的肉馅放到茄夹里,依次做好。
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步骤 5/9
把面粉和糯米粉放碗里,磕入一个鸡蛋,加少量清水调匀(面粉和糯米粉的比例为1：1,面糊调稠一点,不然不好挂浆)
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步骤 6/9
锅里油烧六分热把茄夹放到面糊里均匀的沾上面糊,放油里炸。
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步骤 7/9
炸至一面金黄,翻茄夹炸另一面(炸时要注意火候)
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步骤 8/9
炸好的茄盒捞出控油
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步骤 9/9
炸好的茄盒装盘,撒上椒盐就可以了。
小贴士
无
发布于 2024-03-30
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