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糖醋浇汁茄盒
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繁华落尽满心凉植

中午给儿子做了椒盐茄盒,味道很好,他一个人吃了好几个。没想晚上老公从工作的地方突然回来了,儿子炫耀着说妈妈给我做炸茄盒了,可好吃了,老公工作的地方离家里很远,不是老回来。这下好了,老公也要吃炸茄盒,没办法只有做呗,手心手背都是肉,也不能偏心啊！椒盐味的已经吃过了,这次就做浇汁的,炸好的茄盒浇上糖醋汁,给你的味蕾带来新的享受。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2个
猪肉末 适量
香葱 适量
鸡蛋 1个
面粉 2勺
糯米粉 2勺
糖 2勺
醋 1勺
番茄沙司 1/2勺
盐 适量
鸡精 1茶勺
五香粉 1/2茶勺
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子去蒂洗净,猪肉剁成肉末,葱洗净切成葱花。
  • 步骤 2/11
    猪肉末里加盐、鸡精、五香粉、生抽、葱花、香油调匀。
  • 步骤 3/11
    把茄子切成底部相连的茄夹
  • 步骤 4/11
    把调好的肉末放到茄夹里
  • 步骤 5/11
    把面粉和糯米粉放到碗,磕一个鸡蛋加少量清水绸成面糊(面粉和糯米粉的比例为1：1,面糊要调的稠一点,要不挂不住浆)
  • 步骤 6/11
    锅里油烧到六分热,把茄夹放到面糊里均匀沾上面糊,放油锅里炸。
  • 步骤 7/11
    一面炸到金黄色,翻茄盒炸另一面
  • 步骤 8/11
    炸熟后捞出控油
  • 步骤 9/11
    把糖、醋放到碗里,加番茄沙司和清水调成糖醋汁
  • 步骤 10/11
    炒锅放少许油,放入调好的糖醋汁,小火熬至粘稠。
  • 步骤 11/11
    炸好的茄子摆盘,浇上熬好的糖醋汁就可以了。
小贴士

无

发布于 2020-10-28
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