Name: 番茄汁茄盒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 茄子 300g; 猪肉末 200g; 油 适量; 盐 适量; 番茄沙司 适量; 生抽 适量; 香醋 适量

番茄汁茄盒

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successor坚强

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炸茄盒,色泽金黄,外焦里嫩,比外面卖的好吃,做法超简单

时间:10分钟内

食材

茄子 300g

猪肉末 200g

油适量

盐适量

番茄沙司适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。
步骤 2/13

青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片
步骤 3/13

夹上肉馅。
步骤 4/13

取适量面粉与3勺淀粉一个鸡蛋加水调成面糊.
步骤 5/13

茄盒放入面糊。
步骤 6/13

炒锅中放入200ml的油，烧至8成热的时。
步骤 7/13

将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
步骤 8/13

炸好的茄盒。
步骤 9/13

番茄沙司两勺加入香醋两勺生抽两勺一勺淀粉再加入适量的清水搅拌均匀。
步骤 10/13

热锅放入适量的底油放入蒜末。
步骤 11/13

放入炸好的茄盒浇上调好的料汁。
步骤 12/13

焖一会儿。
步骤 13/13

收汤即好。

小贴士

无

发布于 2019-11-20

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